Herzlich Willkommen!

Bild von 1937: v.l.n.r.: Sigfried Heinemann (6. Generation), Karl Heinemann (5. Generation), Paul Heinemann (4.Generation) und zwei Gesellen.

Seit 1780 backen wir in 8. Generation in Weimar-Ehringsdorf mit besten Zutaten und nach alter Handwerkskunst.

Dabei legen wir großen Wert auf Tradition und verzichten somit bewusst auf Geschmacksverstärker, Konservierungsstoffe oder andere Backmittel.

Wir bieten Ihnen täglich eine große Auswahl an Kuchen und Konditoreierzeugnissen, sowie Brot und Brötchen.

Unsere Rohstoffe beziehen wir weitestgehend regional.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch in unserer Bäckerei & Konditorei!

Das Magazin "Der Feinschmecker" hat uns fünfmal zu einer der besten Bäckereien Deutschlands ausgezeichnet. Des Weiteren werden wir vom Restaurant Guru empfohlen.