Presse

Susanne Seide, "Vier Weimarer Bäcker gehören zu den 500 besten bundesweit", Thüringische Landeszeitung/Thüringer Allgemeine, 29.1.2021

Verfasser: Ronja Kügow, Matthias Schüller, Linus Enzmann, Projektleitung: Prof. Gerrit Babtist, Bauhaus-Universität Weimar

Sibylle Göbel, "Zum dritten Mal unter den besten Bäckern Deutschlands", Thüringische Landeszeitung/Thüringer Allgemeine, 14.7.2017, Nummer 162

Juliane Hünecke, "Wo einst Goethe weilte...", D.B.Z. Weckruf Magazin, November 2-2015, Ausgabe 23

Sibylle Göbel, "Sohn Felix (19) bäckt sich seine eigene Zukunft", Thüringische Landeszeitung, 26.8.2015, Nummer 198

Marco Münster: "Der Einzelkämpfer", BackBusiness, 8.2.2014, Nummer 2

Martina Kurz: "Der Meister-Biss im Auftrag von Bild", Bildzeitung, 2.3.2013

A. Brinkschulte: "Sind unsere Brötchen das Geld wert, Herr Bäckermeister?", Bildzeitung, 14.9.2010

Bernhard Hecker, "Wo das Brot der Klassiker ist", Thüringer Allgemeine, 8.3.2011

Claudia Bonati, "Das ist der wahre Backwan Thüringens!", Bildzeitung, 2004

Nicole Biewald, "Bester Bäcker; Darum schmecken DDR-Brötchen so viel besser", Bildzeitung 2004

M. Kneise, "Thüringens bester Bäcker" Thüringer Allgemeine, 2004