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Sibylle Göbel, "Zum dritten Mal unter den besten Bäckern Deutschlands", Thüringische Landeszeitung/Thüringer Allgemeine, 14.7.2017, Nummer 162
Juliane Hünecke, "Wo einst Goethe weilte...", D.B.Z. Weckruf Magazin, November 2-2015, Ausgabe 23
Sibylle Göbel, "Sohn Felix (19) bäckt sich seine eigene Zukunft", Thüringische Landeszeitung, 26.8.2015, Nummer 198
Marco Münster: "Der Einzelkämpfer", BackBusiness, 8.2.2014, Nummer 2
Martina Kurz: "Der Meister-Biss im Auftrag von Bild", Bildzeitung, 2.3.2013
A. Brinkschulte: "Sind unsere Brötchen das Geld wert, Herr Bäckermeister?", Bildzeitung, 14.9.2010
Bernhard Hecker, "Wo das Brot der Klassiker ist", Thüringer Allgemeine, 8.3.2011
Claudia Bonati, "Das ist der wahre Backwan Thüringens!", Bildzeitung, 2004
Nicole Biewald, "Bester Bäcker; Darum schmecken DDR-Brötchen so viel besser", Bildzeitung 2004
M. Kneise, "Thüringens bester Bäcker" Thüringer Allgemeine, 2004
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